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Pizza Caseira de Calabresa: Saborosa com Massa feita em casa
09/07/2024
Preparar uma pizza diretamente da sua cozinha é uma experiência única, com uma massa feita do zero, esta receita oferece um sabor autêntico e caseiro que certamente impressionará seus familiares e amigos. Cada ingrediente foi escolhido cuidadosamente para garantir uma combinação perfeita.
Não é à toa que esse sabor de pizza se tornou o queridinho dos brasileiros, reunindo todos em volta da mesa para compartilhar momentos especiais e desfrutar de sabores inesquecíveis.
Segue a receita:
Pizza Caseira de Calabresa
Ingredientes para a Massa:
• 250g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
• 150ml de água morna
Ingredientes para o Recheio:
• Molho de tomate pronto
• 100g de queijo muçarela ralado
• 100g de linguiça calabresa fatiada
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo da Massa:
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
• Dissolva o fermento biológico na água morna e adicione a uma tigela junto com o azeite de oliva.
• Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-10 minutos, até ficar lisa e elástica.
• Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Montagem e Preparo da Pizza:
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais (ou conforme desejar o tamanho das pizzas) e abra cada parte com um rolo em uma superfície enfarinhada, até obter o formato desejado.
• Transfira a massa para uma forma ou assadeira para pizza.
• Espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda fina.
• Distribua o queijo muçarela ralado de maneira uniforme sobre o molho.
• Distribua as fatias de linguiça calabresa sobre a pizza.
• Polvilhe orégano a gosto por cima da pizza.
• Regue a pizza com um fio de azeite de oliva.
• Leve ao forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo esteja derretido e borbulhante.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
• Sirva a pizza quentinha e aproveite!
Não é à toa que esse sabor de pizza se tornou o queridinho dos brasileiros, reunindo todos em volta da mesa para compartilhar momentos especiais e desfrutar de sabores inesquecíveis.
Segue a receita:
Pizza Caseira de Calabresa
Ingredientes para a Massa:
• 250g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
• 150ml de água morna
Ingredientes para o Recheio:
• Molho de tomate pronto
• 100g de queijo muçarela ralado
• 100g de linguiça calabresa fatiada
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo da Massa:
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
• Dissolva o fermento biológico na água morna e adicione a uma tigela junto com o azeite de oliva.
• Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-10 minutos, até ficar lisa e elástica.
• Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Montagem e Preparo da Pizza:
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais (ou conforme desejar o tamanho das pizzas) e abra cada parte com um rolo em uma superfície enfarinhada, até obter o formato desejado.
• Transfira a massa para uma forma ou assadeira para pizza.
• Espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda fina.
• Distribua o queijo muçarela ralado de maneira uniforme sobre o molho.
• Distribua as fatias de linguiça calabresa sobre a pizza.
• Polvilhe orégano a gosto por cima da pizza.
• Regue a pizza com um fio de azeite de oliva.
• Leve ao forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo esteja derretido e borbulhante.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
• Sirva a pizza quentinha e aproveite!